Una deliziosa variazione sul classico stufato agrodolce, questa ricetta combina tenero manzo con una salsa agrodolce, completata da verdure fresche.
Unire la farina, il sale e il pepe in una ciotola.
Assicurati che il manzo sia asciutto prima di impanare per aiutare la farina ad attaccarsi meglio.
Impanare i cubetti di manzo nel composto di farina.
Scuoti via l'eccesso di farina per evitare grumi.
Scaldare l'olio in una grande padella e rosolare il manzo su tutti i lati.
Non sovraffollare la padella per garantire una rosolatura uniforme.
Mescolare il ketchup, lo zucchero di canna, l'aceto, la salsa Worcestershire e l'acqua in una ciotola.
Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una salsa liscia.
Versare la salsa sul manzo nella padella e portare a ebollizione.
Mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente il manzo con la salsa.
Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Coprire la padella per trattenere l'umidità e migliorare i sapori.
Aggiungere la cipolla tritata e le carote affettate nella padella.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Continuare a cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
Controlla la tenerezza delle verdure con una forchetta prima di servire.
Servire lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagnare con riso o pane per completare il pasto.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
