Un delizioso e sano dip a base di ricotta e verdure fresche, perfetto per uno spuntino o come antipasto per feste.
Metti la ricotta in una ciotola per mescolare.
Per un dip più liscio, frulla la ricotta prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Trita finemente i cipollotti, i peperoni verdi e rossi e le foglie di basilico.
Assicurati che le verdure siano tagliate in pezzi piccoli e uniformi per una consistenza omogenea.
Aggiungi le verdure tritate, il basilico, l'aneto, la curcuma, il sale, il pepe nero, l'aceto di riso, l'aglio tritato e la carota grattugiata nella ciotola.
Mescola delicatamente per evitare di rompere troppo i grumi di ricotta.
Mescola tutto accuratamente fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi il dip in una ciotola, guarnito con un rametto di basilico o una spolverata di paprika.
Accompagna con i tuoi cracker o bastoncini di verdura preferiti per uno spuntino delizioso.
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