Una deliziosa variante delle classiche fette di patate, ricoperte da una glassa piccante e leggermente dolce, perfette per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e aiuta a ottenere una consistenza croccante.
Lava e pela le patate, poi tagliale a fette di dimensioni simili.
Tagliare le patate in modo uniforme assicura che cuociano alla stessa velocità.
In una ciotola per mescolare, unisci il burro, il ketchup, il peperoncino in polvere e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro sia fuso per facilitare la miscelazione.
Aggiungi le fette di patate nella ciotola e mescola fino a quando non sono ben ricoperte dalla glassa.
Usa le mani o un cucchiaio per assicurarti che tutte le fette siano ben ricoperte.
Fodera una teglia da forno con carta stagnola e disponi le fette di patate glassate in un unico strato.
Spaziare le fette evita che si cuociano a vapore e aiuta a renderle croccanti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, girando a metà cottura, fino a quando le patate sono tenere e leggermente croccanti.
Controlla la cottura infilando una fetta con una forchetta; dovrebbe scivolare facilmente.
Servi le fette di patate calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Servirle immediatamente assicura che mantengano la loro croccantezza.
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