Ein köstliches Rezept für gewürztes Kürbisbrot, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie zwei Kastenformen (23x13 cm) ein.
Das Fetten der Formen sorgt dafür, dass das Brot nicht kleben bleibt und sich leichter herausnehmen lässt.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, die Nelken, den Zimt, den Muskatnuss, das Salz und das Natron vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze.
In einer anderen Schüssel das Kürbispüree, die Eier und die geschmolzene Butter glatt rühren.
Die Verwendung von Zutaten bei Zimmertemperatur erleichtert das Mischen.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kastenformen auf.
Klappen Sie die Formen sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot ein paar Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Brote 10 Minuten in den Formen abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Drahtgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Drahtgitter verhindert, dass das Brot matschig wird.
Sobald das Brot vollständig abgekühlt ist, wickeln Sie jedes Brot fest in Frischhaltefolie ein.
Eine ordnungsgemäße Verpackung hält das Brot länger frisch.
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