Diese Mini-Hackbraten sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Komfortessens, perfekt für Einzelportionen und voller Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Hackbraten hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist, etwa 5-7 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln zu stark bräunen.
In einer Rührschüssel die gekochte Zwiebelmischung, das Hackfleisch, die Semmelbrösel, das Ei, die Worcestershire-Sauce und die Tomatenmark vermengen. Sanft mischen, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Hackbraten zart zu halten.
Teilen Sie die Mischung in 6 gleich große Portionen und formen Sie jede zu einem kleinen Laib. Legen Sie sie auf ein Backblech.
Verwenden Sie feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Senf vermengen. Diese Glasur gleichmäßig über jeden Hackbraten verteilen.
Passen Sie die Süße der Glasur an, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Backen Sie die Hackbraten im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Hackbraten durchgegart sind.
Lassen Sie die Hackbraten 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch die Hackbraten saftig bleiben.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
