Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe mit mexikanisch inspirierten Fleischbällchen, Reis und einer reichhaltigen Brühe, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Bereiten Sie die Zwiebel und den Koriander vor, indem Sie sie fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für präzises Hacken und um das Bruisen des Korianders zu vermeiden.
In einer Mischschüssel das Rinderhackfleisch, den gehackten Knoblauch und den gemahlenen Kreuzkümmel vermengen. Zu kleinen Fleischbällchen formen.
Halten Sie Ihre Hände leicht feucht, um zu verhindern, dass die Fleischmischung beim Formen der Fleischbällchen kleben bleibt.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Koriander, die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis, die Rinderbrühe, die Hühnerbrühe, den Reis, den Oregano und die vorbereiteten Fleischbällchen in den Slow Cooker hinzu.
Schichten Sie die Zutaten gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Kochen und eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Kochen Sie auf hoher Stufe für 4 Stunden oder auf niedriger Stufe für 8 Stunden, bis die Fleischbällchen durchgegart und der Reis zart ist.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.
Servieren Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit einem Klecks Sauerrahm und einer Prise geriebenem Käse.
Erwärmen Sie die Schalen leicht vor dem Servieren, um die Suppe länger heiß zu halten.
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