Ein köstliches Rezept zur Zubereitung saftiger Hummerschwänze mit einer reichhaltigen Knoblauchbuttersoße.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
Schneiden Sie mit einer Küchenschere entlang der Oberseite jeder Hummerschwanzschale, um das Fleisch freizulegen.
Seien Sie vorsichtig, um das Fleisch nicht zu beschädigen.
Heben Sie das Fleisch vorsichtig aus der Schale, wobei es an der Basis befestigt bleibt, und legen Sie es auf die Schale.
Diese Präsentationsweise ist optisch ansprechend und ermöglicht ein gleichmäßiges Garen.
Schmelzen Sie in einem kleinen Topf die Butter bei niedriger Hitze und rühren Sie den gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer ein.
Langsame Schmelzen der Butter verhindert, dass sie verbrennt.
Bestreichen Sie das Hummerfleisch großzügig mit der Knoblauchbuttersoße.
Das Bestreichen sorgt dafür, dass die Aromen in das Fleisch eindringen.
Legen Sie die vorbereiteten Hummerschwänze in eine Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang, oder bis das Fleisch undurchsichtig und durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass das Fleisch fest und weiß ist.
Pressen Sie frischen Zitronensaft über die gekochten Hummerschwänze, bevor Sie sie servieren.
Zitronensaft verstärkt die natürliche Süße des Hummers.
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