Un piatto delizioso e facile da preparare con pollo e riso, con un tocco piccante, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Taglia il pollo a pezzi di dimensioni boccone.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio. Rosola il pollo fino a doratura leggera.
Evita di sovraffollare la pentola per permettere al pollo di dorarsi correttamente.
Aggiungi il brodo di pollo, la salsa di pomodoro e il condimento per taco nella pentola. Mescola per combinare.
Mescola bene per assicurarti che il condimento sia distribuito uniformemente.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco a un sobbollire e cuoci per 5 minuti.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi.
Aggiungi il mais e il peperone a dadini nella pentola. Mescola e riporta a ebollizione.
Aggiungere le verdure in questa fase le mantiene vivaci e leggermente croccanti.
Incorpora il riso, riduci il fuoco al minimo, copri e cuoci per 10 minuti o fino a quando il riso è tenero.
Tieni la pentola coperta per intrappolare il vapore e cuocere il riso uniformemente.
Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo. Guarnire con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida, se desiderato.
Guarnire aggiunge un tocco di freschezza e migliora la presentazione.
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