Una deliziosa variante di un piatto classico, queste braciole di maiale sono cotte in una ricca salsa di pomodoro e erbe, perfette per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo per rosolare correttamente le braciole di maiale.
Condisci le braciole di maiale con sale e pepe, quindi mettile nella padella.
Cuoci le braciole di maiale fino a quando non sono dorate su entrambi i lati.
Rimuovi le braciole di maiale dalla padella e mettile da parte, coprendole con la carta stagnola per tenerle calde.
Lasciare riposare le braciole di maiale aiuta a trattenere i loro succhi.
Aggiungi la cipolla tritata nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Unisci i pomodori pelati, le erbe di Provenza e i fiocchi di peperoncino. Fai sobbollire la salsa fino a quando non si addensa leggermente.
Copri la padella per evitare che la salsa schizzi.
Rimetti le braciole di maiale nella padella, ricoprendole con la salsa.
Assicurati che le braciole di maiale siano completamente ricoperte per un sapore massimo.
Servi le braciole di maiale nei piatti, guarnite con la salsa di pomodoro e spolverate con prezzemolo fresco.
Servi con un contorno a tua scelta, come purè di patate o verdure al vapore.
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