Un piatto semplice ma saporito che mette in risalto la dolcezza naturale del finocchio, arricchita con aglio aromatico e un tocco di limone.
Scalda una padella media a fuoco medio fino a che sia calda.
Assicurati che la padella sia riscaldata uniformemente per evitare che si attacchi.
Aggiungi l'olio d'oliva e l'aglio tritato nella padella, mescolando fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi il finocchio affettato nella padella e mescola per ricoprirlo con l'olio.
Affetta il finocchio in modo uniforme per una cottura omogenea.
Condire con sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere.
Assaggia mentre condisci per ottenere il sapore desiderato.
Cuoci il finocchio fino a quando inizia a caramellare, mescolando di tanto in tanto.
Lascia il finocchio fermo per un minuto per migliorare la caramellizzazione.
Rimuovi il coperchio, spolvera con la scorza di limone e dai un'ultima mescolata.
La scorza di limone aggiunge una nota fresca e brillante al piatto.
Servire caldo come contorno o pasto leggero.
Guarnisci con le fronde di finocchio per una presentazione elegante.
Serve warm as a side dish or a light meal.
Garnish with fennel fronds for an elegant presentation.
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