Eine köstliche Abwandlung des klassischen Fried Chicken-Rezepts, die ein knuspriges und geschmackvolles Erlebnis bietet.
Vermische die Buttermilch, das geräucherte Paprikapulver und das Knoblauchpulver in einer Schüssel.
Das Marinieren des Hähnchens über Nacht verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Lege die Hähnchenschenkel in die Marinade und stelle sicher, dass sie vollständig eingetaucht sind.
Verwende einen Zip-Beutel zum Marinieren, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer.
Siebe die Mehlmischung für eine glattere Panade.
Nimm das Hähnchen aus der Marinade und wälze jedes Stück in der Mehlmischung.
Drücke das Hähnchen in die Mehlmischung, um eine dicke Panade zu gewährleisten.
Erhitze das Pflanzenöl in einer Fritteuse auf 350°F.
Verwende ein Thermometer, um die Öltemperatur für gleichmäßiges Frittieren zu halten.
Frittiere das Hähnchen in Chargen, bis es goldbraun und durchgegart ist, etwa 12 Minuten pro Charge.
Vermeide es, die Fritteuse zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten.
Lege das frittierte Hähnchen auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Lass das Hähnchen ein paar Minuten ruhen, bevor du es servierst, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Serviere das frittierte Hähnchen warm mit deinen Lieblingsbeilagen.
Garniere mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
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