Una deliziosa variante di un classico comfort food, queste frittelle di manzo fritte sono servite con una salsa ricca e cremosa, perfetta per un pasto sostanzioso.
In un piatto fondo, sbatti insieme l'uovo e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che l'uovo e il latte siano ben mescolati per una copertura uniforme.
In un altro piatto, mescola la farina, il sale aromatizzato, il pepe nero e l'aglio in polvere.
Puoi regolare il condimento secondo i tuoi gusti.
Forma il macinato di manzo in quattro frittelle di dimensioni uguali, appiattendole a circa 1/4 di pollice di spessore.
Assicurati che le frittelle siano uniformi per una cottura omogenea.
Immergi ogni frittella nel composto di uova, assicurandoti che entrambi i lati siano coperti.
Lascia scolare l'eccesso di composto di uova prima di passare al passaggio successivo.
Passa le frittelle nella farina condita, premendo leggermente per farla aderire.
Assicurati che le frittelle siano completamente ricoperte per una crosta croccante.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e friggi le frittelle fino a doratura su entrambi i lati.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Rimuovi le frittelle e tienile in caldo.
Metti le frittelle su un piatto foderato con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
Per la salsa, scola l'olio in eccesso dalla padella, lasciando circa 3 cucchiai.
Usa la stessa padella per mantenere i succhi saporiti.
Aggiungi la farina nella padella e mescola per formare un roux. Cuoci per 2-3 minuti.
Mescola costantemente per evitare che il roux bruci.
Incorpora gradualmente il latte, cuocendo fino a quando la salsa si addensa.
Regola la consistenza aggiungendo più latte se necessario.
Servi le frittelle guarnite con la salsa e gusta.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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