Un delizioso contorno di funghi saltati, arricchiti con aglio, erbe e un tocco di vino.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere i funghi per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi i funghi nella padella in un solo strato e lasciali cuocere senza mescolare finché non sono dorati da un lato.
Evita di mescolare i funghi troppo presto per impedire che rilascino la loro umidità.
Gira i funghi e continua a cuocere fino a doratura uniforme.
Cuoci in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Aggiungi il burro, il sale e il pepe nella padella e mescola per ricoprire i funghi.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Incorpora l'aglio e il timo, cuocendo fino a quando non sono fragranti.
L'aglio fresco aggiunge un sapore robusto; evita di bruciarlo mescolando costantemente.
Spremi il succo di limone e versa il vino bianco, cuocendo fino a quando il liquido si riduce e ricopre i funghi.
Sfumare aiuta a sollevare i pezzi saporiti attaccati alla padella.
Cospargi con prezzemolo e servi immediatamente.
Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione uniforme del sapore.
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