Dieses vegane Knoblauch Naan-Rezept ist eine köstliche Abwandlung des klassischen indischen Brotes, perfekt zum Kombinieren mit deinen Lieblingscurrys oder einfach zum Genießen.
Vermische das Mehl, Backpulver, Salz und Kreuzkümmel in einer Rührschüssel.
Siebe die trockenen Zutaten, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Füge die Sojamilch und den veganen Joghurt zu den trockenen Zutaten hinzu und mische, bis ein Teig entsteht.
Verwende zunächst einen Holzlöffel zum Mischen, wechsle dann zu deinen Händen für bessere Kontrolle.
Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.
Wenn der Teig klebrig ist, füge nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, einen Esslöffel auf einmal.
Decke den Teig ab und lasse ihn mindestens 1 Stunde ruhen.
Das Ruhen lässt das Gluten entspannen, wodurch der Teig leichter ausgerollt werden kann.
Teile den Teig in 12 gleich große Portionen und forme jede zu einer Kugel.
Verwende eine Küchenwaage für präzise Portionen, wenn gewünscht.
Rolle jede Kugel zu einer flachen Scheibe von etwa 20 cm Durchmesser aus.
Bestäube das Nudelholz und die Fläche mit Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und koche jede Scheibe 2-3 Minuten pro Seite.
Drücke leicht mit einem Spatel, um das Aufblähen zu fördern.
Bestreiche das gekochte Naan mit gehacktem Knoblauch und bestreue es mit gehacktem Koriander.
Trage die Beläge auf, solange das Naan noch warm ist, damit sie besser haften.
Serviere das Naan warm und genieße es.
Kombiniere es mit deinem Lieblingsveganen Curry oder Dip für eine vollständige Mahlzeit.
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