Una deliziosa variante delle classiche frittelle di mele, queste frittelle croccanti alla cannella sono un piacere per ogni occasione.
In una ciotola, sbatti insieme l'uovo e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene l'uovo e lo zucchero assicura una pastella liscia.
Aggiungi gradualmente il latte al composto di uova, mescolando continuamente.
Aggiungere il latte lentamente previene la formazione di grumi nella pastella.
Sbuccia, elimina il torsolo e taglia le mele a pezzetti piccoli, poi incorporale nella pastella insieme alla cannella e alla farina autolievitante.
Assicurati che i pezzi di mela siano uniformemente ricoperti dalla pastella per un sapore coerente.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Versa cucchiaiate di pastella nell'olio caldo e friggi fino a doratura su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato.
Mantieni una temperatura dell'olio costante per evitare di cuocere poco o bruciare.
Rimuovi le frittelle dall'olio e mettile su asciugamani di carta per far scolare l'olio in eccesso.
Scolare su asciugamani di carta mantiene le frittelle croccanti.
Spolvera le frittelle con zucchero a velo prima di servire.
Spolvera lo zucchero mentre le frittelle sono ancora calde per una migliore adesione.
Servi le frittelle calde e gusta.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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