Un piatto di fagiolini fresco e saporito con un condimento di aglio e limone.
Prepara l'aglio tritandolo finemente.
Usare uno schiacciaghiaccio può far risparmiare tempo e garantire un trito uniforme.
Spremi il limone in una piccola ciotola.
Rotola il limone sul piano prima di spremerlo per estrarre più succo.
Aggiungi l'aglio tritato, il sale e il pepe al succo di limone.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Incorpora lentamente l'olio d'oliva fino a emulsionare il condimento.
Versa l'olio d'oliva a filo mentre frusti per ottenere la migliore emulsione.
Cuoci a vapore i fagiolini finché non sono teneri ma croccanti.
Evita di cuocere troppo per mantenere un colore verde vivace e una consistenza croccante.
Mescola i fagiolini cotti a vapore con il condimento preparato in un piatto da portata.
Assicurati che i fagiolini siano ben ricoperti per un sapore uniforme.
Servi i fagiolini caldi o a temperatura ambiente.
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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