Un piatto saporito e sostanzioso ispirato alla cucina creola, perfetto per un pasto confortante.
Trita la cipolla, l'aglio, il peperone e il sedano in piccoli pezzi.
Tritare uniformemente le verdure assicura una cottura omogenea e una consistenza costante.
In una padella grande, cuoci il bacon fino a renderlo croccante, poi rimuovilo e mettilo da parte.
Cuocere prima il bacon rilascia il suo grasso, che aggiunge sapore al piatto.
Nella stessa padella, soffriggi le verdure tritate nel grasso del bacon fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino o brucino.
Aggiungi il prezzemolo, il prosciutto, il timo e le foglie di alloro nella padella e cuoci per 5 minuti.
Questo passaggio permette ai sapori delle erbe e del prosciutto di infondersi nel piatto.
Incorpora il sale, la salsa piccante, i pomodori tritati, la salsa di pomodoro e l'acqua, e porta a ebollizione.
Far sobbollire aiuta a mescolare i sapori per un gusto più ricco.
Aggiungi il riso, riduci il calore, copri e fai sobbollire per 30 minuti.
Mantieni la padella coperta per assicurarti che il riso cuocia uniformemente e assorba il liquido.
Aggiungi i gamberi, il pollo e la salsiccia nella padella, copri e cuoci per ulteriori 15 minuti.
Assicurati che i gamberi diventino rosa e che il pollo sia completamente cotto prima di servire.
Regola di sale o salsa piccante a piacere e servi caldo.
Assaggia il piatto prima di servire per regolare il condimento secondo il tuo gusto.
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