Un piatto di pasta cremoso e affumicato con un tocco di spezie, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere la pasta penne in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scolare.
Conserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto, aggiungere un filo d'olio e cuocere i petti di pollo fino a doratura e cottura completa. Rimuovere e mettere da parte.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Nella stessa padella, soffriggere la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando sono fragranti e ammorbiditi.
Abbassa il fuoco per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungere la salsa Alfredo, il peperoncino chipotle, il peperoncino in polvere, lo sciroppo d'acero e il sale nella padella. Mescolare bene e lasciare sobbollire.
Assaggia la salsa e regola il condimento se necessario.
Affettare il pollo cotto e aggiungerlo alla salsa. Mescolare per ricoprire uniformemente il pollo.
Lasciare sobbollire il pollo nella salsa per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Mescolare la pasta cotta con la salsa fino a quando è ben combinata.
Aggiungere un po' di acqua di pasta riservata se la salsa è troppo densa.
Servire la pasta nei piatti e guarnire con coriandolo fresco tritato.
Cospargere con un po' di formaggio Parmigiano grattugiato per un sapore extra.
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