Eine köstliche Abwandlung von geröstetem Gemüse, die eine Mischung aus Aromen und Texturen für eine perfekte Beilage kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie leicht mit Olivenöl einfetten.
Verwenden Sie einen Pinsel oder ein Papiertuch, um das Öl gleichmäßig zu verteilen.
Reinigen Sie die Champignons und schneiden Sie die Stiele ab, dann halbieren Sie sie.
Das Halbieren der Champignons sorgt für gleichmäßiges Garen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in 2,5 cm große Würfel.
Einheitliche Größen helfen, dass die Kartoffeln gleichmäßig geröstet werden.
Schneiden Sie die Zwiebel in etwa 1,25 cm dicke Spalten.
Spalten behalten ihre Form beim Rösten besser.
Schälen Sie die Knoblauchzehen.
Das leichte Zerdrücken der Zehen erleichtert das Schälen.
Schneiden Sie die Enden der grünen Bohnen ab und schneiden Sie sie in 2,5 cm lange Stücke.
Frische grüne Bohnen brechen leicht beim Schneiden.
Vermengen Sie die Champignons, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch in der Auflaufform.
Das Mischen des Gemüses sorgt für eine gleichmäßige Würzung.
Träufeln Sie das Olivenöl über das Gemüse und vermengen Sie es gut.
Das Beschichten des Gemüses verhindert, dass es austrocknet.
Rösten Sie das Gemüse im Ofen für 30 Minuten und rühren Sie es nach der Hälfte um.
Das Umrühren sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Fügen Sie die grünen Bohnen zur Form hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und mischen Sie vorsichtig.
Das spätere Hinzufügen der grünen Bohnen verhindert ein Überkochen.
Rösten Sie weiter für weitere 15 Minuten, bis alle Gemüse zart sind.
Testen Sie die Garheit mit einer Gabel; das Gemüse sollte weich sein.
Streuen Sie den geriebenen Käse und Thymian über das Gemüse.
Das Hinzufügen des Käses am Ende verhindert das Verbrennen.
Rösten Sie für weitere 5 Minuten, um den Käse zu schmelzen.
Achten Sie darauf, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie das geröstete Gemüse warm und genießen Sie es!
Garnieren Sie mit extra Thymian für einen frischen Touch.
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