Eine köstliche Abwandlung der klassischen Süßkartoffel-Pekannusstorte, die reichhaltige Aromen und eine cremige Textur kombiniert.
Bereiten Sie den Tortenboden vor, indem Sie ihn in die Tortenform legen und beiseite stellen.
Die Verwendung eines fertigen Bodens spart Zeit, aber ein selbstgemachter Boden kann eine persönliche Note hinzufügen.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel das Ei mit einem elektrischen Mixer schaumig.
Das Ei gut zu schlagen sorgt für eine leichte und luftige Füllung.
Fügen Sie die pürierten Süßkartoffeln, Zucker, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss in die Schüssel hinzu. Mischen Sie alles, bis es glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Süßkartoffeln gründlich püriert sind, um eine cremige Textur zu erhalten.
Gießen Sie die Süßkartoffelfüllung in den vorbereiteten Tortenboden und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Füllung für eine gleichmäßige Schicht zu glätten.
Schlagen Sie in einer anderen Rührschüssel die Eier für den Pekannussbelag schaumig.
Schaumige Eier helfen, einen leichten und luftigen Belag zu erzeugen.
Fügen Sie den braunen Zucker, den Maissirup, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zu den Eiern hinzu. Mischen Sie alles gut.
Das Mischen bei niedriger Geschwindigkeit verhindert, dass die Mischung zu stark belüftet wird.
Fügen Sie vorsichtig die Pekannüsse hinzu.
Das vorsichtige Unterheben der Pekannüsse sorgt dafür, dass sie ganz bleiben.
Gießen Sie den Pekannussbelag über die Süßkartoffelfüllung im Tortenboden.
Langsam gießen, um die Schicht der Süßkartoffel nicht zu stören.
Backen Sie die Torte in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 60-70 Minuten, oder bis sie fest ist.
Überprüfen Sie die Torte nach 60 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Torte auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Das Abkühlen der Torte sorgt dafür, dass sich die Schichten richtig setzen.
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