Ein lebhaftes und geschmackvolles Reisgericht, das mit der Frische von Limette und Koriander angereichert ist.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Zwiebel und die gehackten grünen Chilis in den Kochtopf geben. Anbraten, bis sie weich sind.
Kochen Sie, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Den ungekochten Reis einrühren und rösten, bis er leicht goldbraun wird.
Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
Stellen Sie sicher, dass die Brühe heiß ist, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Den gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Den gehackten Koriander und den frisch gepressten Limettensaft einrühren.
Fügen Sie den Limettensaft kurz vor dem Backen hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit Alufolie abdecken und bei 175°C 30 Minuten backen.
Das feste Abdecken der Form sorgt dafür, dass der Reis gleichmäßig gart.
Den Reis mit einer Gabel auflockern und warm servieren.
Das Auflockern des Reises verhindert, dass er zusammenklebt.
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