Ein köstlicher Auflauf, der den erdigen Geschmack von Rüben mit der Süße von Äpfeln kombiniert, perfekt für festliche Anlässe.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schälen und würfeln Sie die Rüben in kleine Stücke.
Schneiden Sie die Rüben in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Kochen Sie die Rüben in gesalzenem Wasser, bis sie zart sind, etwa 20 Minuten.
Überprüfen Sie die Zartheit mit einer Gabel; sie sollten leicht zu stampfen sein.
Die Rüben abtropfen lassen und mit Butter, Sahne, braunem Zucker und Zimt stampfen.
Stampfen Sie, bis die Masse glatt ist, für eine cremige Textur.
Äpfel schälen, entkernen und dünn schneiden.
Dünne Scheiben sorgen dafür, dass die Äpfel gleichmäßig garen.
Schichten Sie die gestampften Rüben und Apfelscheiben abwechselnd in die Auflaufform.
Beenden Sie mit einer Schicht gestampfter Rüben für eine glatte Oberfläche.
Mischen Sie Mehl, braunen Zucker und Butter in einer Schüssel, bis die Mischung krümelig ist, und streuen Sie sie über den Auflauf.
Verwenden Sie Ihre Finger, um eine bessere krümelige Textur zu erzielen.
Backen Sie den Auflauf 1 Stunde lang, bis er goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie die Hälfte der Backzeit, um sicherzustellen, dass der Belag nicht verbrennt.
Lassen Sie den Auflauf leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Schichten für ein einfacheres Servieren zu setzen.
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