Una deliziosa variante delle patate dolci arrostite, che combina aglio aromatico e erbe fresche per un contorno saporito.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e aiuta a ottenere una consistenza croccante.
Sbuccia e taglia le patate dolci in pezzi di dimensioni uniformi.
I pezzi uniformi cuociono in modo più uniforme, evitando che alcuni si cuociano troppo mentre altri rimangono crudi.
In una ciotola, unisci i pezzi di patate dolci con 2 cucchiai di olio d'oliva, metà delle foglie di rosmarino, sale e pepe.
Mescola bene per assicurarti che ogni pezzo sia ben ricoperto con il condimento.
Distribuisci le patate dolci condite uniformemente su una teglia da forno.
Evita di sovraffollare la teglia per consentire una corretta arrostitura e croccantezza.
Arrostisci in forno per 20 minuti, mescolando a metà cottura per promuovere una cottura uniforme.
Mescolare assicura che tutti i lati delle patate dolci siano esposti al calore per una doratura uniforme.
Aggiungi l'aglio tritato e il rosmarino rimanente alle patate dolci, mescola e arrostisci per altri 15 minuti fino a quando sono tenere.
Aggiungere l'aglio più tardi evita che bruci e diventi amaro.
Servi le patate dolci arrostite calde, guarnite con un rametto di rosmarino se desiderato.
Servire immediatamente assicura che le patate dolci mantengano la loro croccantezza esterna.
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