Genießen Sie diese köstlich rauchigen und herzhaften Mandeln, perfekt zum Snacken oder Teilen bei Zusammenkünften.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 135°C (275°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die rohen Mandeln und das Olivenöl vermengen, bis die Mandeln gleichmäßig bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Spatel, um sicherzustellen, dass alle Mandeln ohne überschüssiges Öl beschichtet sind.
Die Mandeln in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Die Mandeln im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, um gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Das Umrühren sorgt dafür, dass alle Mandeln gleichmäßig geröstet werden.
Die Mandeln aus dem Ofen nehmen und zurück in die Rührschüssel geben.
Lassen Sie die Mandeln etwas abkühlen, bevor Sie die Gewürze hinzufügen.
Fügen Sie den flüssigen Rauch, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer zu den Mandeln hinzu und vermengen Sie alles gut.
Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an, um einen persönlichen Geschmack zu erzielen.
Die gewürzten Mandeln zurück auf das Backblech legen und weitere 15 Minuten backen.
Dieser Schritt verstärkt den Geschmack und sorgt für eine knusprige Textur.
Lassen Sie die Mandeln vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren oder aufbewahren.
Das Abkühlen lässt die Aromen sich setzen und die Mandeln knusprig werden.
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