Una deliziosa e sostanziosa ricetta di lasagna con un ricco sugo di tre carni e strati di formaggio cremoso.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Usa un olio d'oliva di alta qualità per un sapore più ricco.
Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla si scurisca troppo.
Aggiungi la carne macinata, la salsiccia italiana e il pepperoni nella padella, sbriciolando la carne mentre cuoce.
Assicurati che la carne sia completamente cotta e non ci siano parti rosa.
Mescola l'aglio, il basilico, l'origano, il sale e il pepe nero.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Aggiungi la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro e lo zucchero di canna, mescolando bene.
Fai sobbollire la salsa per far amalgamare i sapori.
Riduci il fuoco, copri e fai sobbollire la salsa per 25 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Cuoci le lasagne in acqua salata bollente fino a quando non sono al dente, poi scola.
Sciacqua le lasagne sotto acqua fredda per evitare che si attacchino.
In una ciotola, unisci la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe nero e il prezzemolo.
Mescola fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
Preriscalda il forno a 190°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare.
Stendi uno strato di sugo di carne sul fondo di una teglia.
Copri uniformemente il fondo per una base solida.
Alterna strati di lasagne, composto di formaggio, mozzarella e sugo di carne, ripetendo fino a esaurire gli ingredienti.
Termina con uno strato di mozzarella e parmigiano sopra.
Cuoci la lasagna nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, fino a quando non è frizzante e dorata.
Copri con un foglio di alluminio per i primi 20 minuti per evitare che si scurisca troppo.
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di affettare e servire.
Questo tempo di riposo aiuta gli strati a stabilizzarsi per fette più pulite.
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