Diese Kekse sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Haferflocken-Schokoladenkekses und enthalten Kürbispüree für einen feuchten und geschmackvollen Genuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Kürbispüree, die weiche Butter, das Ei, den Honig und den braunen Zucker vermengen. Mit dem Schneebesen glatt und gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern und eine glattere Textur zu erzielen.
In einer anderen Schüssel das Vollkornmehl, das Weizenmehl, das Backpulver, Zimt, Muskatnuss und die Haferflocken vermengen.
Das Vermischen der trockenen Zutaten hilft, das Backpulver und die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die trockene Mischung nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Übermischen vermeiden.
Übermischen kann zu dichten Keksen führen, also nur bis zur Kombination mischen.
Die Schokoladenstückchen und Rosinen vorsichtig unterheben, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um in jedem Bissen einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Legen Sie Esslöffel des Teigs auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie dabei einen Abstand von etwa 5 cm.
Die Verwendung eines Kekslöffels sorgt für gleichmäßig große Kekse, die gleichmäßig backen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist.
Überprüfen Sie die Kekse nach 15 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen, bevor sie übertragen werden.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Kombinieren Sie diese Kekse mit einer warmen Tasse Tee oder Kaffee für einen köstlichen Genuss.
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