Ein köstlicher Appetizer mit zarten Spargelstangen, eingewickelt in knusprigen Filoteig, verfeinert mit einer käseartigen Note.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Schneiden Sie die harten Enden der Spargelstangen ab.
Brechen Sie die Enden natürlich ab, indem Sie den Spargel biegen.
Rollen Sie den Filoteig aus und schneiden Sie die Blätter der Länge nach in zwei Hälften. Halten Sie sie mit einem feuchten Tuch bedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.
Arbeiten Sie schnell mit Filoteig, um zu vermeiden, dass er brüchig wird.
Nehmen Sie ein Blatt Filoteig und bestreichen Sie es leicht mit geschmolzener Butter. Bestreuen Sie es mit geriebenem Parmesan.
Seien Sie vorsichtig mit der Butter, um ein Durchweichen zu vermeiden.
Legen Sie zwei Spargelstangen an ein Ende des Filoteigblattes und rollen Sie es fest auf.
Stellen Sie sicher, dass der Filoteig eng um den Spargel gewickelt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie die eingewickelten Spargel auf ein Backblech, mit der Nahtseite nach unten. Bestreichen Sie sie mit mehr geschmolzener Butter und bestreuen Sie sie mit zusätzlichem Parmesan.
Ein Abstand zwischen den Rollen sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15-18 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Überprüfen Sie die Rollen zur Hälfte, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Servieren Sie die in Filoteig gewickelten Spargel warm als Appetizer oder Snack.
Garnieren Sie mit einem Hauch frischer Kräuter für zusätzliche Farbe.
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