Un delizioso piatto di pesce con un tocco tropicale, perfetto per una cena speciale.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
In una teglia, mescola il latte di cocco e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una frusta per amalgamare gli ingredienti in modo uniforme.
Metti i filetti di halibut nella marinata, assicurandoti che siano completamente immersi. Lasciali marinare per almeno 30 minuti.
Marinare più a lungo migliora il sapore.
Mentre l'halibut marina, usa un frullatore per tritare finemente le noci di macadamia.
Frulla delicatamente per evitare di ridurre le noci in pasta.
Unisci le noci di macadamia tritate, il pangrattato e le scaglie di cocco su un piatto.
Mescola bene per un'impanatura uniforme.
Rimuovi l'halibut dalla marinata e ricopri ogni filetto con il composto di noci, premendo delicatamente per far aderire.
Assicurati di avere un'impanatura uniforme per una consistenza croccante.
Posiziona i filetti impanati su una teglia da forno unta.
Usa carta da forno per una pulizia più facile.
In una ciotola adatta al microonde, unisci il miele rimanente e il burro. Scalda nel microonde per 30 secondi o fino a quando non si scioglie, poi mescola.
Mescola bene per amalgamare i sapori.
Versa il composto di miele e burro sui filetti di halibut.
Versa uniformemente per un sapore costante.
Cuoci l'halibut nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a cottura avvenuta.
Controlla la cottura assicurandoti che il pesce si sfaldi facilmente con una forchetta.
Servi l'halibut caldo, guarnito con erbe fresche o una fetta di lime.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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