Ein köstlicher Zitronenkuchen mit einem spritzigen Guss, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu erreichen.
In einer großen Rührschüssel die weiche Frischkäse und ungesalzene Butter cremig rühren, bis sie glatt sind.
Verwenden Sie Zutaten bei Zimmertemperatur für eine glattere Mischung.
Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Gründlich schlagen, um Luft für einen fluffigen Kuchen einzuarbeiten.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Stellen Sie sicher, dass jedes Ei vollständig vermischt ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.
Mischen Sie die Zitronenschale unter.
Frisch geriebene Schale sorgt für den besten Geschmack.
In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine feinere Textur.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu, abwechselnd mit der Milch, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um Übermischung zu vermeiden.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete 10-Zoll Bundt-Pfanne.
Fetten Sie die Pfanne gründlich ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen zur minimalen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Während der Kuchen backt, bereiten Sie den Guss vor, indem Sie den Zitronensaft und den Puderzucker glatt rühren.
Passen Sie den Zucker nach Geschmack an, um einen süßeren oder spritzigeren Guss zu erhalten.
Sobald der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten in der Pfanne abkühlen.
Das leichte Abkühlen in der Pfanne hilft, den Kuchen zu festigen.
Gießen Sie den Guss über den warmen Kuchen, sodass er in die Ränder eindringt.
Langsam gießen, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder, um den Kuchen bei Bedarf zu lösen.
Schneiden Sie den köstlichen Spritzigen Zitronen-Gusskuchen und servieren Sie ihn.
Dekorieren Sie mit einer Prise Puderzucker oder Zitronenscheiben für die Präsentation.
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