Eine köstliche Variante gefüllter Pilze mit herzhafter Wurst und einer Mischung aus Käsesorten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur Ihrer Pilze.
Reinigen Sie die Pilze und entfernen Sie die Stiele. Stellen Sie die Kappen beiseite und hacken Sie die Stiele fein.
Verwenden Sie ein feuchtes Papiertuch, um die Pilze zu reinigen, damit sie nicht zu viel Wasser aufnehmen.
Braten Sie die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Zerbrechen Sie die Wurst in kleine Stücke während des Bratens, um eine gleichmäßige Verteilung in der Füllung zu gewährleisten.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die gebratene Wurst, Frischkäse, Cheddar-Käse, rote Pfefferflocken und die gehackten Pilzstiele. Mischen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Füllen Sie jede Pilzkappe mit einer großzügigen Menge der Wurstfüllung.
Drücken Sie die Füllung sanft in die Pilzkappen, damit sie beim Backen an ihrem Platz bleibt.
Legen Sie die gefüllten Pilze auf ein Backblech und bestreuen Sie sie mit Parmesan.
Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Backen Sie die gefüllten Pilze im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, oder bis die Pilze zart und die Füllung goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Pilze zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lassen Sie die Pilze 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und macht sie leichter zu handhaben.
Servieren Sie die gefüllten Pilze auf einer Platte und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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