Ein köstliches Kürbiskuchenrezept mit einem einzigartigen Twist, um seinen Geschmack und seine Textur zu verbessern.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und positionieren Sie ein Gitter in der Mitte.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und einen richtig gebackenen Boden.
Rollen Sie den Kuchenteig aus und legen Sie ihn in eine Kuchenform. Schneiden und formen Sie die Ränder nach Belieben.
Kühlen Sie den Teig 15 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie ihn backen, um ein Schrumpfen zu verhindern.
Legen Sie den Teig mit Backpapier aus und füllen Sie ihn mit Kuchenbeschwerung. Blindbacken Sie ihn 15 Minuten, entfernen Sie dann die Beschwerung und backen Sie ihn weitere 5 Minuten.
Blindbacken verhindert, dass der Boden matschig wird, wenn die Füllung hinzugefügt wird.
In einer Rührschüssel das Kürbispüree, den braunen Zucker, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und Salz glatt rühren.
Die Gewürze zuerst mit dem Zucker zu mischen hilft, sie gleichmäßig in der Füllung zu verteilen.
Fügen Sie die Sahne, Milch, Eier und den Ahornsirup zur Kürbismischung hinzu und verquirlen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um ein Gerinnen zu verhindern.
Gießen Sie die Füllung in den vorgebackenen Teig und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Klappen Sie die Kuchenform sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten, oder bis die Füllung fest, aber in der Mitte leicht wackelig ist.
Decken Sie die Ränder des Teigs mit Folie ab, wenn sie zu schnell bräunen.
Lassen Sie den Kuchen auf einem Drahtgestell auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, richtig zu setzen, um saubere Stücke zu erhalten.
Servieren Sie Stücke des Kuchens mit einem Klecks Schlagsahne und genießen Sie.
Fügen Sie eine Prise Zimt auf die Schlagsahne für zusätzlichen Geschmack hinzu.
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