Ein köstliches Rezept für geschichteten Fudge, das reichhaltige Schokolade mit erfrischenden Minzgeschmack kombiniert.
In einer schweren Pfanne die halbsüßen Schokoladenstückchen mit der gesüßten Kondensmilch bei schwacher Hitze schmelzen, dabei ständig rühren, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Schokolade anbrennt.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
Den Vanilleextrakt vom Herd hinzufügen, um seinen Geschmack zu bewahren.
Die Hälfte der Schokoladenmischung in eine mit Backpapier ausgelegte 20 cm quadratische Form geben und 10 Minuten lang kühlen, bis sie fest ist.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig für eine glatte Schicht zu verteilen.
In einer anderen schweren Pfanne die weißen Schokoladenstückchen mit der restlichen gesüßten Kondensmilch bei schwacher Hitze schmelzen, dabei ständig rühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Hitze niedrig halten, um ein Anbrennen der weißen Schokolade zu vermeiden.
Den Pfefferminzextrakt und die grüne Lebensmittelfarbe einrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Die Menge der Lebensmittelfarbe anpassen, um den gewünschten Grünton zu erreichen.
Die Minzmischung über die gekühlte Schokoladenschicht geben und weitere 10 Minuten kühlen.
Die Minzschicht vorsichtig glatt streichen, um ein Mischen mit der Schokoladenschicht zu vermeiden.
Die restliche Schokoladenmischung bei Bedarf erwärmen und über die Minzschicht verteilen. 2 Stunden kühlen, bis sie vollständig fest ist.
Sicherstellen, dass die oberste Schicht gleichmäßig verteilt ist, um ein poliertes Aussehen zu erzielen.
Den Fudge aus der Form nehmen, das Backpapier abziehen und in 2,5 cm große Quadrate schneiden.
Ein scharfes Messer verwenden, um saubere Schnitte zu erzielen, und es zwischen den Schnitten abwischen, um ordentliche Kanten zu erhalten.
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