Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebackenen Schinkens, mit einer Honigglasur für einen süßen und herzhaften Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Ritzen Sie die Haut des Schinkens in einem Rautenmuster ein.
Das Ritzen ermöglicht es der Glasur, einzudringen und den Schinken zu würzen.
Stecken Sie ganze Nelken in die Schnittpunkte der eingeritzten Linien.
Verwenden Sie die Nelken sparsam für einen ausgewogenen Geschmack.
Legen Sie den Schinken in eine Bratpfanne und verteilen Sie die Zwiebeln darum herum.
Die Zwiebeln verleihen den Bratensäften Geschmack, die für eine Sauce verwendet werden können.
Braten Sie den Schinken im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde.
Decken Sie den Schinken locker mit Folie ab, wenn er zu schnell bräunt.
In einer Rührschüssel braunen Zucker, Honig, trockenen Senf, Essig und Zimt vermengen, um die Glasur herzustellen.
Mischen Sie, bis die Glasur glatt und gut vermischt ist.
Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und bestreichen Sie ihn gleichmäßig mit der Glasur.
Tragen Sie die Glasur großzügig auf, um einen reichen Geschmack zu erzielen.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 230°C und geben Sie den Schinken zurück in den Ofen. Braten Sie ihn weitere 30 Minuten und bestreichen Sie ihn alle 10 Minuten.
Häufiges Bestreichen sorgt für eine glänzende, karamellisierte Glasur.
Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Schinken saftig bleibt.
Schneiden Sie den Schinken und servieren Sie ihn warm oder kalt.
Servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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