Eine köstliche Abwandlung von Röstgemüse mit einem Hauch von Ahornsüße.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.
Schälen und schneiden Sie die Süßkartoffeln, Pastinaken, Karotten und die rote Zwiebel in gleich große Stücke.
Einheitliche Größen helfen, dass das Gemüse gleichmäßig gart.
In einer Rührschüssel kombinieren Sie den Ahornsirup, das Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer.
Das Verquirlen der Glasur sorgt dafür, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Die gehackten Gemüse in der Glasur wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Spatel, um sicherzustellen, dass alle Stücke bedeckt sind, ohne sie zu zerbrechen.
Verteilen Sie das Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
Vermeiden Sie Überfüllung, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, dabei einmal umrühren, bis das Gemüse zart und karamellisiert ist.
Das Umrühren zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige Karamellisierung.
Servieren Sie das geröstete Gemüse warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian verleihen einen Geschmack und Farbe.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
