Diese kauzigen Walnuss-Blondies sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Brownies, mit einem reichen, buttrigen Geschmack und einem Hauch von Vanille.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23x23 cm Backform ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Die gehackten Walnüsse unterrühren.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden und einen glatten Teig zu gewährleisten.
Die Butter in einem kleinen Topf oder einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Den braunen Zucker gut einrühren. Etwas abkühlen lassen.
Das Abkühlen der Butter-Mischung verhindert, dass das Ei beim Hinzufügen stockt.
Das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Mischung hinzufügen und glatt rühren.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass das Ei vollständig eingearbeitet ist, für einen gleichmäßigen Teig.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Übermixen vermeiden, um die Blondies zart zu halten.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und die Schokoladenstückchen obenauf streuen.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig für gleichmäßiges Backen glatt zu streichen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie einige Minuten vor der minimalen Backzeit auf Garheit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Blondies 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter legen, um vollständig abzukühlen, bevor Sie sie in Riegel schneiden.
Vollständiges Abkühlen sorgt für saubere Schnitte und verhindert das Bröckeln.
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