Una deliziosa variante degli spiedini di manzo classici, con una marinata ispirata al teriyaki e un perfetto equilibrio di sapori salati e dolci.
In una ciotola, unisci l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele e l'olio di sesamo per creare la marinata.
Usa zenzero grattugiato fresco per un sapore più vivace.
Rimuovi eventuali grassi in eccesso dalla carne di manzo e tagliala a cubetti di 2,5 cm.
Taglia la carne in pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Aggiungi i cubetti di carne alla marinata e lasciali riposare per almeno 10 minuti, o fino a 30 minuti per un sapore più intenso.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per una marinatura più lunga.
Infilza i cubetti di manzo marinati sugli spiedini, alternando con pezzi di cipollotto.
Metti in ammollo gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima dell'uso per evitare che brucino.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Posiziona gli spiedini sulla griglia e cuoci per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando la carne è cotta secondo il tuo grado di cottura desiderato.
Spennella gli spiedini con la marinata rimanente durante la cottura per un sapore extra.
Servi gli spiedini caldi, guarniti con semi di sesamo o cipollotti tritati se desiderato.
Accompagna con riso al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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