Genießen Sie diese köstlichen Kürbis-Cranberry-Haferkekse, perfekt für einen gesunden und leckeren Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel braunen Zucker, Haferflocken, Vollkornmehl, Backnatron, Backpulver, Salz und Kürbiskuchengewürz vermengen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel zu gewährleisten.
Fügen Sie die Apfelmus, Kürbispüree und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Wenn der Teig zu klebrig ist, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, damit die Haferflocken quellen.
Die getrockneten Cranberries unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Cranberries gleichmäßig vermischt sind, um in jedem Bissen einen Geschmackskick zu erhalten.
Löffeln Sie portionsweise Teig (etwa einen Esslöffel) auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand.
Ein Kekslöffel kann helfen, gleichmäßige Keksgrößen zu gewährleisten.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Kekse zu lange zu backen, um sie weich und chewy zu halten.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Backblech hilft, die Kekse zu festigen und verhindert, dass sie brechen.
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