Ein köstliches Gericht aus zartem Lauch, der in Weißwein geschmort und mit einer cremigen Zitronensauce vollendet wird.
Waschen Sie den Lauch gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz oder Sand zu entfernen.
Schneiden Sie den Lauch der Länge nach auf, um sicherzustellen, dass der gesamte Schmutz zwischen den Schichten entfernt wird.
Schneiden Sie die harten grünen Spitzen und die Wurzelenden des Lauchs ab und schneiden Sie ihn dann in 2,5 cm dicke Runden.
Halten Sie die Scheiben gleichmäßig für ein gleichmäßiges Garen.
Legen Sie den Lauch in einen großen Kochtopf und gießen Sie den Weißwein hinein. Mit Zucker bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass der Lauch größtenteils im Wein eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bringen Sie den Wein zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 10 Minuten lang köcheln, bis der Lauch zart ist.
Überprüfen Sie den Lauch gelegentlich, um sicherzustellen, dass er nicht übergart und seine Form verliert.
Nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie die Sahne, den schwarzen Pfeffer und das Salz ein. Kochen Sie weitere 2 Minuten, um alles zu erhitzen.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Übertragen Sie den Lauch und die Sauce auf eine Servierplatte und garnieren Sie mit Petersilie und Zitronenzesten.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
