Questi biscotti glassati alla zucca speziata sono morbidi, saporiti e perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara le teglie da forno rivestendole con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, la cannella, la noce moscata e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a garantire una consistenza più liscia dei biscotti.
In una ciotola grande, monta insieme lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Aggiungi la purea di zucca, l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto di burro e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare accuratamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i biscotti teneri.
Metti cucchiaiate di impasto sulle teglie da forno preparate, distanziandole uniformemente.
Usare un porzionatore per biscotti assicura dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-18 minuti, o fino a quando i bordi sono fermi.
Ruota le teglie a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulle teglie da forno per 2 minuti prima di trasferirli su griglie per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulle teglie aiuta i biscotti a stabilizzarsi correttamente.
In una ciotola piccola, mescola lo zucchero a velo, il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Regola la quantità di latte per ottenere la consistenza di glassa desiderata.
Versa la glassa sui biscotti raffreddati e lasciala solidificare prima di servire.
Usa una forchetta o una sac à poche per un versamento più preciso.
Servi i biscotti su un piatto e goditi con la tua bevanda preferita.
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento accogliente.
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