Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, das die würzige Süße von Chili mit zartem Hühnchen und aromatischem Jasminreis kombiniert.
Kombiniere Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Limettensaft und Süß-Chili-Sauce in einer Rührschüssel.
Mariniere das Hühnchen mindestens 30 Minuten, damit die Aromen einziehen.
Füge die Hähnchenbrust zur Marinade hinzu und stelle sicher, dass sie gut bedeckt ist. Bedecke die Schüssel und stelle sie in den Kühlschrank.
Für intensiveren Geschmack über Nacht marinieren.
Brate das Hühnchen in einer erhitzten, geölten Bratpfanne, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Verwende mittlere Hitze, um ein Anbrennen der Marinade zu vermeiden.
Koche den Jasminreis in einem Kochtopf mit Wasser, bis er zart ist.
Spüle den Reis vor dem Kochen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Mische die Sojasauce mit Maisstärke und etwas Wasser, erhitze sie dann in einem Kochtopf, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Serviere das geschnittene Hühnchen über dem Reis, beträufelt mit der Sauce.
Mit frischen Kräutern garnieren für mehr Farbe und Geschmack.
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