Ein köstlicher und geschmackvoller Rindfleisch-Wok mit einer herzhaften Sesamsauce, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Kombiniere die Sojasauce, Sake, Weißwein, braunen Zucker und den gehackten Knoblauch in einem Kochtopf.
Mische die Zutaten gründlich, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Erhitze die Sauce bei mittlerer Hitze, bis sie zu köcheln beginnt, dann reduziere die Hitze und lasse sie 5 Minuten lang köcheln.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Erhitze einen Wok mit einem Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge die geschnittene Zwiebel und Paprika in die Pfanne hinzu und brate sie 5 Minuten lang an.
Koche, bis das Gemüse leicht weich ist, aber noch etwas Biss hat.
Füge die julienned Karotten hinzu und brate sie 2 Minuten lang weiter an.
Die Karotten sollten zart, aber nicht matschig sein.
Nimm das Gemüse aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Halte das Gemüse warm, indem du es mit Folie abdeckst.
Füge einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne hinzu und erhitze es bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Rindfleisch hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge das geschnittene Rindfleisch in die Pfanne hinzu und brate es 2 Minuten lang auf jeder Seite an.
Koche das Rindfleisch in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Gieße die vorbereitete Sauce über das Rindfleisch und lasse es 3 Minuten lang köcheln.
Gelegentlich umrühren, um das Rindfleisch gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Gib das gekochte Gemüse zurück in die Pfanne und mische alles gut.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Bestreue das Gericht vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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