Ein köstlicher Snack aus gerösteten Cashews, glasiert mit Honig und einem Hauch von Salz.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die rohen Cashews mit einem Esslöffel Wasser vermengen, um sie leicht zu befeuchten.
Dies hilft, dass die Zuckermischung besser an den Nüssen haftet.
In einem kleinen Kochtopf den braunen Zucker, Honig und das restliche Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst und die Mischung sirupartig wird, etwa 3-4 Minuten.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Zuckers zu verhindern.
Gießen Sie die Honigmischung über die Cashews und rühren Sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Stellen Sie sicher, dass alle Cashews gut bedeckt sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Verteilen Sie die glasierten Cashews in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Die Verwendung von Backpapier erleichtert die Reinigung.
Backen Sie die Cashews im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, dabei nach der Hälfte umrühren, bis sie goldbraun und duftend sind.
Behalten Sie sie im Auge, um ein Überbräunen zu verhindern.
Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Meersalz bestreuen. Vollständig auf dem Backblech abkühlen lassen.
Das Abkühlen lässt die Glasur fest werden und die Cashews knusprig werden.
Sobald sie abgekühlt sind, brechen Sie eventuelle Klumpen auseinander und servieren oder lagern Sie sie.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
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