Un delizioso antipasto con teneri scampi avvolti in bacon croccante, arricchiti da una glassa di burro all'aglio.
Preriscalda il grill del forno a alta temperatura e rivesti una teglia con della carta stagnola.
Usare la carta stagnola rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Taglia ogni fetta di bacon a metà e avvolgi ogni pezzo attorno a uno scampo, fissando con uno stuzzicadenti.
Assicurati che il bacon si sovrapponga leggermente per rimanere sicuro durante la cottura.
Posiziona gli scampi avvolti nel bacon sulla teglia preparata.
Spaziali uniformemente per consentire una cottura omogenea.
Griglia gli scampi a circa 12 cm dalla fonte di calore per 3 minuti per lato, o fino a quando il bacon è croccante.
Tieni d'occhio per evitare che brucino.
In una piccola padella, sciogli il burro a fuoco medio, poi aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per 1 minuto.
Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi il brodo di pollo nella padella, porta a ebollizione e lascia cuocere per 2 minuti.
Riduci leggermente per concentrare i sapori.
Trasferisci gli scampi grigliati in una ciotola da portata e versa la salsa di burro all'aglio sopra di essi.
Mescola delicatamente per assicurarti che siano ben ricoperti.
Servi gli scampi caldi, guarniti con prezzemolo fresco se desiderato.
La presentazione è fondamentale; disponili ordinatamente su un piatto.
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