Diese Kekse kombinieren die gesunde Güte von Hafer mit dem reichen Geschmack von Erdnussbutter und der Süße von Rosinen und schaffen so eine köstliche Leckerei.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Butter und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
Fügen Sie das Ei und die Erdnussbutter zur cremigen Mischung hinzu und schlagen Sie alles gut durch.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zimt vermengen.
Das Vermengen hilft, die Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Die Haferflocken und Rosinen unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Rosinen gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Legen Sie Esslöffel des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse richtig zu festigen.
Servieren Sie die Kekse warm oder bewahren Sie sie für später auf.
Warme Kekse passen wunderbar zu einem Glas Milch.
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