Dieses Rezept bietet eine köstliche Variante der traditionellen französischen Zwiebelsuppe, mit verbesserten Aromen und einem Hauch von Kreativität.
Die Zwiebeln schälen und dünn schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten, was beim gleichmäßigen Garen hilft.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die geschnittenen Zwiebeln in den Kochtopf geben und kochen, bis sie karamellisiert sind, dabei gelegentlich umrühren.
Die Zwiebeln langsam garen, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Zucker und Mehl über die karamellisierten Zwiebeln streuen und gut umrühren.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl gleichmäßig verteilt ist, um Klumpen zu vermeiden.
Die Rinderbrühe eingießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten köcheln lassen.
Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Eine Scheibe Brot in jede ofensichere Schale legen.
Das Brot leicht toasten für zusätzliche Textur.
Die Suppe über die Brotscheiben in den Schalen schöpfen.
Stellen Sie sicher, dass jede Schale eine gleichmäßige Menge Zwiebeln und Brühe hat.
Jede Schale mit einer Scheibe Provolone-Käse belegen.
Stellen Sie sicher, dass der Käse das Brot vollständig bedeckt für ein schmelzendes Topping.
Die Schalen auf ein Backblech stellen und überbacken, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die Suppe einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Servieren Sie mit einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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