Una ricetta di pollo arrosto saporita e tenera, perfetta per una cena familiare confortante.
Mescola tutti gli ingredienti per il condimento in una ciotola per formare una pasta.
Assicurati che la pasta sia ben mescolata per una distribuzione uniforme del sapore.
Pulisci il pollo e asciugalo con della carta assorbente.
Asciugare il pollo aiuta il condimento ad aderire meglio.
Strofina la pasta di condimento su tutto il pollo, compreso sotto la pelle e all'interno della cavità.
Applicare il condimento sotto la pelle migliora il sapore.
Metti il pollo in un sacchetto ziplock e riponilo in frigorifero per marinare durante la notte.
Marinare durante la notte consente ai sapori di penetrare in profondità.
Preriscalda il forno a 250°F (125°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Metti il pollo in una teglia, con il petto rivolto verso il basso, e arrostisci per 5 ore.
La cottura lenta assicura che il pollo rimanga succoso e tenero.
Gira il pollo con il petto rivolto verso l'alto per gli ultimi 45 minuti per rendere croccante la pelle.
Questo passaggio conferisce al pollo una finitura dorata e croccante.
Lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Far riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.