Una deliziosa variante del classico polpettone, con erbe aromatiche e avena per un piatto sostanzioso e saporito.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Ungere leggermente uno stampo da polpettone 9x5 pollici con spray antiaderente.
Usare uno spray antiaderente previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola grande, sbatti leggermente le uova con una forchetta.
Sbattere le uova aiuta a distribuirle uniformemente nel composto.
Aggiungi l'acqua e l'avena nella ciotola e lascia riposare per 5 minuti per assorbire.
Lasciare in ammollo l'avena assicura una consistenza tenera nel polpettone.
Mescola il sale, il timo, il rosmarino e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare accuratamente le spezie assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Aggiungi la carne macinata nella ciotola e mescola fino a quando non è appena combinata.
Evitare di mescolare troppo per mantenere il polpettone tenero.
Modella il composto in un polpettone e posizionalo nello stampo preparato.
Modellare il polpettone in modo uniforme assicura una cottura uniforme.
Spalma il ketchup uniformemente sulla parte superiore del polpettone.
La glassa di ketchup aggiunge una dolcezza piccante al piatto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora, o fino a quando il centro non è più rosa.
Usare un termometro per carne assicura che il polpettone sia cotto a una temperatura sicura.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 10 minuti prima di affettare.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo più facile il taglio.
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