Un piatto delizioso e sostanzioso che unisce patate tenere, prosciutto saporito e una salsa cremosa aromatizzata alle erbe, perfetto per cene in famiglia o riunioni.
Preriscalda il forno a 190°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa una frusta per mescolare il burro e prevenire che si scurisca.
Aggiungi la farina, il prezzemolo, il sale, il timo e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola costantemente per evitare la formazione di grumi.
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente, e porta il composto a ebollizione.
Aggiungere il latte lentamente aiuta a mantenere una consistenza liscia.
Cuoci e mescola la salsa per 2 minuti, poi metti da parte.
La salsa dovrebbe addensarsi leggermente durante questo tempo.
In una grande ciotola, unisci le patate affettate, il prosciutto a dadini e la cipolla tritata.
Assicurati che le patate siano affettate uniformemente per una cottura omogenea.
Sposta metà del composto di patate in una teglia unta, poi versa metà della salsa sopra.
Distribuisci la salsa uniformemente per coprire il composto di patate.
Ripeti il layering con il restante composto di patate e salsa.
Premi delicatamente per compattare leggermente i livelli.
Copri il piatto con un foglio di alluminio e cuoci per 65-75 minuti, o fino a quando le patate sono quasi tenere.
Controlla le patate con una forchetta per vedere se sono tenere.
Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci scoperto per ulteriori 15-20 minuti, o fino a quando le patate sono completamente cotte e la parte superiore è dorata.
Per una crosta dorata, puoi gratinare il piatto negli ultimi 2-3 minuti.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con il tuo sformato cremoso di prosciutto e patate!
Lasciare raffreddare il piatto aiuta a far solidificare i livelli, rendendo più facile servire.
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