Questi Spiedini di Agnello Speziati sono un piatto saporito e facile da preparare, perfetto per gli appassionati di grigliate.
Metti in ammollo gli spiedini di legno in acqua per almeno 30 minuti per evitare che brucino.
Mettere in ammollo gli spiedini assicura che non prendano fuoco sulla griglia.
Unisci cannella, coriandolo, sale, pepe nero, cumino, noce moscata e paprika in una ciotola piccola.
Mescolare bene le spezie assicura una copertura uniforme sull'agnello.
Taglia l'agnello a cubetti di 2,5 cm e mettilo in una ciotola grande.
Tagliare l'agnello in pezzi uniformi aiuta a cuocerlo in modo uniforme.
Strofina il mix di spezie sui cubetti di agnello fino a ricoprirli uniformemente.
Massaggiare le spezie nella carne esalta il sapore.
Infilza i cubetti di agnello conditi sugli spiedini in ammollo.
Lascia uno spazio tra ogni pezzo per una cottura uniforme.
Preriscalda una griglia a fuoco alto e cuoci gli spiedini per 3 minuti per lato o fino al grado di cottura desiderato.
Girare frequentemente gli spiedini previene la bruciatura.
In una ciotola, mescola yogurt, maionese, succo di limone, aglio tritato e erbe tritate. Condisci con sale e pepe a piacere.
Metti in frigo la salsa per 15 minuti per far amalgamare i sapori.
Servi gli spiedini di agnello grigliati con la salsa di yogurt alle erbe a lato.
Guarnisci con erbe fresche extra per una presentazione vivace.
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