Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelpürees, durchzogen mit Knoblauch und einem Hauch von Cremigkeit für eine wohltuende Beilage.
Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
Das Schneiden der Kartoffeln in gleichmäßige Stücke sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffeln und die Knoblauchzehen in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
Das Hinzufügen von Knoblauch zum kochenden Wasser durchzieht die Kartoffeln mit einem subtilen Knoblauchgeschmack.
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind, wenn man sie mit einer Gabel ansticht.
Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu lange zu kochen, um zu verhindern, dass sie wässrig werden.
Die Kartoffeln und den Knoblauch abtropfen lassen und dann bei niedriger Hitze zurück in den Topf geben, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen.
Das Trocknen der Kartoffeln sorgt für eine fluffigere Textur im Endgericht.
Die Kartoffeln und den Knoblauch zusammen stampfen, dann die Butter, die Sahne, die Milch und den Parmesan einrühren, bis alles glatt ist.
Für besonders glattes Kartoffelpüree verwenden Sie einen Kartoffelreibe statt eines Stampfers.
Servieren Sie das Kartoffelpüree warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Das sofortige Servieren des Gerichts sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
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